Ferme fruits et légumes bio – producteurs locaux du Sud Gironde Uzeste
Une ferme familiale
C’est à deux pas du bourg d’Uzeste que Lou et Dorian ont créé la ferme d’Ortalissa à leur façon : simple et à taille humaine. Ici, légumes, fruits, moutons et abeilles évoluent dans un environnement boisé. En savoir plus sur nous
Une production biologique
A la ferme d’Ortalissa, tout est produit en agriculture biologique. Au delà du bio, nous accordons une grande importance au respect de la vie du sol, de la biodiversité et de notre planète. La ferme en images
Fruits et légumes de saison
Nos fruits et légumes changent selon les saisons. Tous nos produits frais sont récoltés juste avant la vente pour conserver un maximum de vitamines. Découvrez aussi notre coin jardinerie. Découvrir nos produits
Vous pouvez passer votre commande
des fruits et légumes pour le jeudi suivant!
Choisissez où vous souhaitez récupérer votre commande
en cliquant sur un des trois choix suivants :
Prochaine livraison de poulets bio de Castet-en-Dorthe et d’oeufs bio de Captieux:
jeudi 22 Août et jeudi 26 Septembre à la ferme d’Ortalissa
Je commande et je viens à la ferme
Je choisis de récupérer ma commande à la ferme à Uzeste le jeudi après midi et je règle mon panier sur place en espèces ou par chèque
Je commande et vais au Cercle de la Paix
Je choisis de récupérer ma commande au Cercle de la Paix à Préchac et je règle ma commande en ligne par carte bleue
Je commande et je vais au Cercle Ouvrier
Ventes de légumes au Cercle Ouvrier de Saint-Symphorien suspendues
Attention, les commandes en ligne ouvrent du vendredi à 17h et ferment le mardi minuit!
Les légumes d’été !
Quel bonheur de préparer des paniers de légumes aux couleurs de l’été. Les tomates sont bien là … et font également le bonheur des merles qui viennent nous en piquer quelques unes.
A partir de la fin Août nous proposons des cagettes spéciales « ratatouille » à petits prix pour ceux qui font leurs conserves.
Vous ne nous connaissez pas encore? Vous êtes de passage dans la région? Vous pouvez venir tous les jeudi après-midi de 15h30 à 18h30 à notre ferme nous rencontrer.
Tentez le délicieux moelleux au chocolat et courgettes
Délicieux gâteau fondant et sans beurre! Pour cela, râper 400 g de courgettes. Dans un grand saladier, battre 4 œufs avec 150 g de sucre. Ajouter la courgette, 100 g de farine, un demi sachet de levure chimique, une pincée de sel et 200 g de chocolat fondu. Bien mélanger. Verser le tout dans un moule et faire cuire 30 minutes à 180°C. Petits et grands vont adorer.
Recettes rapides pour légumes de saison
On peut toujours profiter de la richesse et des vitamines des légumes frais même quand on a pas toujours beaucoup de temps pour cuisiner… Croyez-en l’expérience de la maraîchère! Loin des grandes cuisines gastronomiques, on vous propose de partager quelques recettes simples et rapides ! Faites nous part des vôtres.
Aubergines rôties au four : Couper des aubergines en rondelles et les disposer dans un plat à four. Ajouter un peu d’ail ciselé, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Pâtes aux courgettes et au romarin : Mettre à bouillir, une grande casserole d’eau salée avec du romarin. Y verser les pâtes de votre choix, une courgette coupée en cubes et un aillet émincé. Égoutter et manger. Vous pouvez y ajouter un peu de crème, du fromage de chèvre frais ou de l’emmental à fondre sur le dessus.
Pommes de terre nouvelles et betteraves rôties au four : Peler trois betteraves. Les couper en gros morceaux ainsi qu’un kilo de pommes de terre nouvelles. Laisser la fine peau de pommes de terre nouvelles, elle est délicieuse cuite au four. Ajouter un filet d’huile d’olive et de l’ail frais ciselé et un peu de thym. Saler, poivrer. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes. Un délice!
Quinoa aux blettes : Mettre à bouillir une grande casserole d’eau salée. Verser les grains de quinoa. Deux minutes avant la fin de la cuisson ajouter une mini blette émincée. Égoutter et manger avec un peu de gomasio.
Pour ceux qui ont un peu plus de temps, on vous conseille les pâtissons ou courgettes rondes farcies : Couper le chapeau de vos courgettes (ou pâtissons) et les vider. Les faire bouillir 5 minutes dans une casserole d’eau. Pendant ce temps, émincer un oignon et le faire revenir 5 min dans une poêle avec de l’huile. Ajouter 400 g de viande hachée, du thym et du romarin. Ajouter la chair des courgettes grossièrement coupées. Hors du feu, ajouter quelques ceuillères de semoule et du fromage râpé. Remplisser les courgettes ou les pâtissons de cette farce et remettre le chapeau. Enfourner pendant 25 min à 180°C.