![\"Lou](\"http:\/\/lafermedortalissa.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/lou-et-dorian-bis-300x300.jpg\")
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C’est en 2014 que l’envie de cr\u00e9er notre ferme est n\u00e9e. Lou travaillait alors dans l’environnement et Dorian dans la m\u00e9talurgie. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de changer compl\u00e8tement nos vies pour nous lancer dans une aventure atypique inspir\u00e9e de la permaculture. Nous partions alors de z\u00e9ro : pas d’exp\u00e9rience du m\u00e9tier, pas de terrain pour cultiver, peu de moyen mais la volont\u00e9 de r\u00e9aliser notre r\u00eave !<\/p>\n
Durant trois ann\u00e9es, nous nous sommes test\u00e9s au sein de l’association des jardins vivants des Gaillards\u00a0sur une pin\u00e8de au milieu des landes de Gascogne. Malgr\u00e9 le sol pauvre et les \u00e9t\u00e9s tr\u00e8s chauds et secs, nous avons \u00e9norm\u00e9ment appris. En 2017, nous avons pris notre envol et cr\u00e9\u00e9 la ferme d’Ortalissa \u00e0 Uzeste dans le Sud Gironde (\u00e0 15 minutes de Langon).<\/p>\n
Ortalissa est un mot occitan qu\u2019il faut prononcer \u00ab OURTALISse \u00bb : O<\/strong> se prononce \u00ab ou \u00bb et A<\/strong>, quand il est en fin de mot, est atone. Nous sommes une ferme familiale 100% en agriculture biologique depuis le d\u00e9but. Pendant 10 ans nous avons cultiv\u00e9 une trentaine de l\u00e9gumes de saison et des fruits rouges. Puis au fur et \u00e0 mesure, nous nous sommes sp\u00e9cialis\u00e9s en p\u00e9pini\u00e8re de plants, toujours bio !<\/p>\n Nos valeurs ont toujours \u00e9t\u00e9 les m\u00eames : proposer des produits de qualit\u00e9, cultiver des vari\u00e9t\u00e9s paysannes et reproductibles et respecter la vie du sol. Il n’est pas rare que vous trouviez un ver de terre dans nos pots ! C’est que notre compost est bien vivant !<\/p>\n Pour en savoir plus sur les plants que nous proposons \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re : La p\u00e9pini\u00e8re<\/span><\/span><\/a><\/p>\n Et pour en voir plus sur la ferme : La ferme en images<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Du r\u00eave \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 C’est en 2014 que l’envie de cr\u00e9er notre ferme est n\u00e9e. Lou travaillait alors dans l’environnement et Dorian dans la m\u00e9talurgie. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de changer compl\u00e8tement nos vies pour nous lancer dans une … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-fullwidth.php","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-4","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1460,"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4\/revisions\/1460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lafermedortalissa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
En gascon, dialecte de l\u2019occitan parl\u00e9 \u00e0 Uzeste, le mot le plus r\u00e9pandu pour \u00ab jardin potager \u00bb est casau (qu\u2019il faut prononcer \u00ab CASAou \u00bb : la diphtongue AU<\/strong> se prononce \u00ab aou \u00bb sachant que le \u00ab ou \u00bb est presque atone).
Mais le mot \u00f2rt (prononcer ORT) existe aussi pour parler du \u00ab jardin potager \u00bb ou d\u2019un \u00ab terrain clos cultiv\u00e9 \u00bb. C\u2019est un mot vieilli, tr\u00e8s peu utilis\u00e9 en gascon, mais tr\u00e8s pr\u00e9sent dans les autres dialectes occitans. Il est \u00e0 l\u2019origine du mot f\u00e9minin ortalissa<\/strong> signifiant \u00ab jardinage \u00bb, \u00ab l\u00e9gumes \u00bb ou encore \u00ab produits du jardinage \u00bb<\/p>\n<\/div>\n![\"Parcelle](\"http:\/\/lafermedortalissa.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/champs-l\u00e9gumes-bio1-300x300.jpg\")
<\/p>\nUne ferme bio \u00e0 \u00e9chelle humaine<\/h2>\n